Gaggenau y De Dietrich: Placas de inducción total

Las marcas de electrodomésicos de gama alta Gaggenau y De Dietrich acaban de lanzar al mercado las placas de inducción total. La gran ventaja y novedad de estas placas de cocción es el aprovechamiento de toda la superficie de la placa de inducción. Ahora se puede cocinar en cualquier parte de la superficie de  la placa.

Imagen de la placa de inducción total de De Dietrich.

La tecnología que hace posible la inducción total está basada en la colocación de inductores en toda la superficie de la placa. Ésta reconoce el tamaño del recipiente y enciende sólo los inductores necesarios, que se encuentran justo debajo del recipiente.

En ambas marcas podemos seleccionar una temperatura para un recipiente, y luego moverlo de tal forma que la placa reconoce que es el mismo recipiente manteniendo la selección de la temperatura inicial.

Estos avances tecnológicos en el sector de las placas de cocción facilitan enormemente la cocción, sobre todo cuando tenemos que cocinar con varios recipientes al mismo tiempo y es necesario seleccionar varias temperaturas.

El precio con el que salen al mercado las placas de inducción total es bastante elevado si lo comparamos con una placa de inducción normal. Sin embargo, el precio está justificado por los numerosos inductores que llevan las placas y por un complejo software que en el caso de Gaggenau incorpora una pantalla táctil y movimientos dentro del menú del estilo del Iphone. El software de la placa de De Dietrich también incorpora pantalla táctil y tres modos de funcionamiento de la placa, pudiendo incluso dividir ésta hasta en tres zonas por temperaturas.

Imagen de la placa de inducción total de Gaggenau.

En cuanto a medidas la placa de Gaggenau mide 80 cm de ancho, siendo la placa de De Dietrich un poco más grande, llegando hasta los 90 cm. La placa de Gaggenau puede pedirse enrasada con la encimera o con un perfil en acero para ponerla sobre la encimera de cocina. La placa de De Dietrich se monta ligeramente elevada con un pequeño perfil de acero.

La placa de Gaggenau sale a un PVP de 3.776,00 € Iva Incluido para la opción enrasada y de 3.894,00 € con el perfil de acero. La placa de De Dietrich sale a un precio aproximado de 3.600,00 €.

 

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